待つ喜び 梅シロップ編

今年の初夏に、梅酒と梅シロップを仕込みました。

ここ何年か前から毎年、やろうやろうと思っていたのですが

季節ものなので、ついつい時期を逃してしまい…

今年やっと漬ける事ができました！

簡単だと聞くけれど、初めての挑戦なのでうまくいくかな〜と不安もありながら…

待つ喜びを感じつつ、、、

 　

　梅シロップ、材料は梅と氷砂糖のみ…

　これでほんとにシロップになるの？と

　半信半疑のわたしです

　

　な、なんてかわいいんだ…！

　

　丁度１週間目です。水分が出てきました〜

　

　仕込みから１ヶ月とちょっとで出来上がりました♡

サイダーで割っていただいたのですが、これが驚きのうまさ…！！

自分で作ったから、ってのもあると思いますが、いやいや、それをさっ引いても

おいし〜！♡って言っちゃうくらいの出来でした！

日々ちょびちょび飲んでいます。

こういう仕込む系は保存がきくし、待ってる間のわくわくそわそわ感があっていいですよね。

おなじ時期にドライトマトも作りましたが、

こちらも美味しくて使い勝手がよくて重宝しています。

次に挑戦したいのはアンチョビと塩豚です！！

広がれ！！料理のレパートリー！

梅酒も、もう飲めるのですが、こちらは今のこの家を出る時に飲もうかな、と思ってます。